Агроном-садовод ООО «Южная плодоовощаня компания» Ольга Юрьевна Холявко знает, как вырастить вкусную и красивую ягоду.

Всего второй год, как в Новокубанске у микрорайона Капланово в чистом поле вырос диковинный сад ООО «Южная плодоовощная компания». Непривычные нашему взгляду конструкции вместо обычных рядов деревьев, столбы и сетки, водозаборные сооружения на канале. Все это лишь видимая сторона сада. Все здесь необычно.

Более близкое знакомство показывает, насколько далеко шагнули современные садовые технологии, которые позволяют получать урожай не только раньше обычных сроков и значительно больше по объемам, но и успешно приручать к жаркому кубанскому климату нетрадиционные для нас полезные культуры.

Мы уже рассказывали о собранном здесь в прошлом году первом урожае земляники садовой и яблок. Что изменилось за это время? Какие новые сюрпризы ждут новокубанцев уже в этом сезоне? Об этом нам рассказали генеральный директор ООО «Южная плодоовощная компания» Ирина Александровна Андреева и заместитель директора по садоводству Евгений Анатольевич Бойко.

В России Новокубанск теперь узнают по вкусной ягоде

Пока на деревьях еще только набираются сил зеленые яблочки, на верхней площадке сада вовсю идет уборка урожая. Второй сезон здесь собирают ягоды земляники садовой, которую у нас чаще называют клубникой.

Более 40 тонн этой ягоды, выращенной на новокубанской земле ООО «Южная плодоовощная компания» в этом сезоне, уже разошлось по всей России. Новокубанская клубника полюбилась жителям не только Краснодарского края, соседних Ставрополья, Ростовской области и Карачаево-Черкессии, но и Москвы, Санкт-Петербурга, Казани, Северо-Двинска, республики Крым. В этих регионах наш район теперь узнают по вкусной и красивой ягоде.

Но чтобы получать такую высококачественную продукцию, которая быстро пришлась по душе покупателям, на предприятии применяют лучшие существующие технологии и не собираются останавливаться на достигнутом.

— Сейчас мы возделываем землянику двумя методами, — показывает нам  плантацию предприятия генеральный директор ООО «Южная плодоовощная компания» Ирина Александровна Андреева. — Чтобы получить раннюю ягоду, сделали специальные туннели (похожие на парники) 4 метра шириной, 50 метров длиной.

Так исторически сложилось, что все ягодники выращивают землянику в таких туннелях. Если объехать клубничные «мекки» Кубани, то вы увидите, что все хозяйства придерживаются подобной конструкции. Большую часть ягоды мы выращивает в закрытом грунте таким методом.

Остальную часть урожая снимаем в открытом грунте. Это сделано для того, чтобы увеличить период плодоношения.

В туннелях земляника начинает раньше плодоносить, но быстрее отходит. В открытом грунте она начинает плодоносить позже и отходит тоже позднее. Тогда ягоду мы получаем более длительное время: с конца апреля (первый урожай мы стали получать с 26 апреля) до начала июня.

Помогают шмели

Чтобы ягода раньше созрела и была красивой, садоводам помогали шмели. Предприятие специально завезло для каждого земляничного туннеля центральной полосы России по шмелиной семье.

Полосатые лохматые симпатичные работники поселились в небольших домиках-ульях, где собрана целая семья шмелей. Их там очень много, целый рой.

Домики эти установили на высоких ножках, чтобы к ним не забрались муравьи.

Два-три дня шмели привыкали к новому месту. Вначале наружу вылетели разведчики, которые изучили обстановку. После чего шмели принялись за работу.

А так как эти насекомые работают при более низких температурах, чем пчелы и больше переносят пыльцы, от их деятельности напрямую зависит, будет ли урожай ягоды ранним и красивым.

За счет качественного опыления ягоды земляники получаются ровные и красивые. Когда весной были сильные  перепады температуры, шмели здорово помогли садоводам.

Почему получается красивая ягода?

Почему ягода земляники в саду получается чистая, сухая и блестящая? Оказывается, внешний вид определяется сортом.

Естественный натуральный блеск  ягоды изначально заложен создателями сорта эльсанта, который здесь выращивают.

А дальше все зависит от виртуозности людей, которые ее возделывают. Для того, чтобы ягода была всегда чистой и сухой, для земляники садовой необходимо делать высокие гряды.

Изначально из земли формируется высокая гряда, которая накрывается мульчирующей пленкой. В этой пленке есть отверстия, в которые высаживаются растения по определенной схеме. В данном случае 25 на 30 см в шахматном порядке.

Такой порядок задан для того, чтобы каждый куст не мешал при разрастании соседу. Соответственно каждое растение получает нужное количество солнца.

Под мульчирующую пленку укладывается капельная трубка для обеспечения регулярного полива.

А в междурядье укладывается солома, что опять же предотвращает соприкосновение ягод с землей.

Вот и все секреты, всё просто. Это доступно каждому, кто задастся целью вырастить красивую, чистую, вкусную, качественную и здоровую ягоду.

Плюс работники на сборе не касаются ягоды руками, срывая ее за плодоножку и укладывая в лоток, в котором она приходит покупателю на стол.

Укладка ягод производится в прозрачные лотки, содержимое которых хорошо видно покупателю. Складывается урожай в два слоя. А чтобы хвостики нижнего слоя не прокалывали верхние ягоды, их оставляют совсем короткими.

Чтобы ягода сохраняла свою сочность и свежесть, не получала солнечного ожога, ее сбор начинается с пяти часов утра.

В среднем каждая ягода весит 25-40 граммов. Но бывают и гиганты. Ирина Александровна рассказала, что рекордной в этом сезоне была ягода весом в 130 граммов. Рекорд Гиннеса компания не побила. Там самой крупной зафиксирована ягода весом 250 граммов, обнаруженная в Японии.

Причина такого гигантизма кроется в капризах природы. Дело в том, что из-за неожиданного понижения температуры несколько ягод могут срастись в одну. Но на вкусе и свойствах урожая это никак не сказывается.

Земляника по новой технологии

Хотя нынешний клубничный сезон еще не закончился, в саду уже готовятся к закладке урожая земляники садовой следующего года. Здесь решили полностью сменить технологию ее производства, позаимствовав  современный европейский опыт с использованием высоких туннелей. Сейчас здесь как раз и идет установка  каркаса будущей конструкции.

— Эти два года мы выращивали землянику традиционным способом, — рассказывает И.А. Андреева. —  Но мы всегда думаем на перспективу. Хотим получать урожай еще больше. Наше желание растет по мере роста наших профессиональных навыков.

В этом году мы полностью обновляем насаждения земляники садовой. Завозим новый посадочный материал, который будет плодоносить в следующем году. Урожай будем собирать уже из этих новых высоких туннелей. В чем их преимущества?

В них большое единое пространство. За счет этого будет лучше циркуляция воздуха, свой особый микроклимат и иная более комфортная температура.

Будет применяться другая технология по выращиванию земляники на высоких столах.

Если сейчас люди собирают урожай на уровне земли, постоянно вприсядку, внаклонку, на жаре. То по новой технологии ягоды будут находиться на уровне рук. Наклоняться за ними не придется. Людям будет удобней собирать урожай. Меньше будут трудозатраты.

В целом технология будет удобней и лучше, а выработка — выше.

Более двух лет мы плантацию земляники держать не будем. Это необходимо для поддержания всех качеств, которые заложены в сорте. Чтобы ягода была сладкой, крупной, не мельчала во время плодоношения, не копила болезни. Все это зависит от качества посадочного материала. Мы его закупаем за границей. Предпочтение отдаем сорту эльсанта, который отлично зарекомендовал себя на наших полях.

Мечта о сладкой и крупной ежевике

Вообще в саду ООО «Южная плодоовощная компания» выращивают четыре вида ягод. И если урожай от скороспелой земляники здесь получают уже второй год подряд, то другие ягодники покажут себя во всей красе уже в июне этого года. Это малина, десертная ежевика и голубика. Для возделывания каждого вида ягод в саду созданы специальные условия.

Для жителей Кубани ежевика не является диковинкой. Но на своих дачах и приусадебных участках мы выращиваем, как правило, технические сорта этой культуры с кислой ягодой. В горах Кавказа и на Черноморском побережье растет дикая ежевика со сладкой ягодой, но очень колючая.

Новые же десертные сорта ежевики, плантация которых заложена в саду ООО «Южная плодоовощная компания» в прошлом году, будут давать крупную и сладкую ягоду.

В прошлом году здесь собрали первый урожай ежевики, что называется «на ладошке» и оценили ее вкусовые качества, поняли, что она действительно вкусная и сладкая, с приятным винным привкусом.

Чтобы эта культура хорошо плодоносила на Кубани, для нее создали особые условия.

— Сейчас мы находимся на нашей плантации ежевики, — показывает И.А. Андреева. —  Видим американскую систему металлических шпалер, которая в России пока еще не применяется. Мы здесь первопроходцы.

Эти конструкции своеобразной формы, подвижные механизмы. Дело в том, что ежевика — растение нежное. Оно нуждается в укрытии зимой. Несмотря на наш теплый южный климат, иногда температура опускается до неблагоприятных значений, что может нанести вред как побегам, так и заложенным плодовым почкам.

Чтобы уберечь урожай и получить его на следующий год, создана такая система шпалер, когда растения крепятся к натянутым тросам.

В зимний период, когда растение засыпает, тросы ослабляются, и вся конструкция с прикрепленными растениями опускается на землю. Растения ничем не укрываются, а просто прижимаются к земле. Этого достаточно для того, чтобы защитить их от морозов и сильных ветров.

Весной, когда растения просыпаются, появляются плодовые почки (агрономы это отслеживают), шпалера поднимается вначале в горизонтальное положение, в положение цветения.

После того, как появляются цветы, шпалера поднимается уже в вертикальное положение.

Это здорово облегчает уходные работы за ежевикой и экономит время. А самое главное – уберегает наши насаждения от неблагоприятных погодных условий.

Чтобы ежевика хорошо развивалась, не зарастала сорняками и сохранялась влага в почве, перед ее посадкой ряды накрываются мульчирующим материалом, под которым укладываются трубки капельного орошения.

Первый урожай нашей десертной ежевики мы получим  уже в середине июня.

Как приручить к югу северную голубику?

Несколько лет назад мы уже рассказывали на страницах нашей газеты об успешных опытах по выращиванию в Новокубанском районе такой северной и очень полезной для здоровья культуры, как голубика высокорослая. Свои советы и рекомендации по этому поводу нам давал садовод из поселка Кирова А.П. Мокей. Тогда же Антон Павлович порекомендовал предпринимателям заняться выращиванием этой культуры в промышленных масштабах и на Кубани.

Можно предположить, что его призыв был услышан, и теперь на территории сада ООО «Южная плодоовощная компания» мы воочию увидели целую плантацию этой культуры.

Чтобы голубика высокорослая хорошо чувствовала себя в нашем климате и давала богатый урожай, для нее также созданы особые условия.

— Голубика очень не любит ветра, — продолжает свою экскурсию по угодьям сада И.А. Андреева. —  Так как в нашем районе ветер бывает очень сильный, для поддержания растений сделана специальная шпалера. Мы прикрепили к ней растения, чтобы их меньше колыхало. И они сразу показали себя в росте. И посмотрите сколько на них ягод!

Чтобы голубика плодоносила, ей нужны условия максимально близкие к естественной среде произрастания на севере. А это торф. Поэтому когда мы приняли решение, что будем выращивать голубику, вместе с саженцами привезли верховой торф соответствующей кислотности с уровнем PH 2,5-3,2 и перепревшие хвойные опилки для мульчирования.

Обычная наша нейтральная почва имеет PH 5,5-6,5. В такой земле голубика растет, но не плодоносит.

Первые саженцы голубики мы высадили в малообъемные горшки с торфом, сверху замульчировали их хвойными опилками.

Диаметр посадочной ямы должен быть минимум 50-60 см. Это влияет на дальнейший рост растения. Если яма маленькая, то корни растения ограничены в росте, а это отрицательно сказывается на развитии всего растения.

Голубика высокорослая нуждается в постоянном капельном поливе. У нее поверхностная корневая система, поэтому верхний слой почвы должен быть постоянно влажным.

Поскольку возделывание голубики высокорослой требует выполнения такого большого количества специфических мероприятий,  эта культура изначально дорогая в своем выращивании.

Здесь мы также не останавливаемся на достигнутом. Если одна часть плантации голубики заложена методом малообъемной гидропоники в контейнерах. То для закладки второй части плантации мы используем другую технологию – посадка на высокой гряде.

Для этого выкапываем траншею. В нее засыпаем торф с агроперлитом для большей рыхлости грунта. Прокладываем капельную систему орошения.  Накрываем место посадки агроволокном, размечаем посадочные места. Потом в заготовленные лунки высаживаем саженцы.

В этом году в саду ООО «Плодоовощная компания» планируют получить первый урожай малины, ежевики и голубики. Новый ягодный сезон здесь начнется в июне и продлится до октября. А значит, новокубанцы и другие потребителя нашей ягодной продукции получат вкусную и полезную ягоду в гораздо большем ассортименте, чем это было ранее. И Новокубанск в России будут узнавать уже не только по землянике.

Продолжение следует

С. Шептун