Ягоды жимолости очень полезны для здоровья. Несмотря на то, что это северное растение, оно прекрасно себя чувствует и на жаркой Кубани.

Какие новинки ягодной селекции прижились на Кубани?

Свой рассказ о ягодных новинках продолжает садовод из села Новосельского Артем Борисович Картавцев:

Среди ягодных новинок, которые появились на Кубани сравнительно недавно и получают все большее распространение, хочу отметить жимолость и голубику. Но если для выращивания голубики требуется создавать специальные условия: торф и хвойные опилки в качестве грунта, регулярное подкисление почвы, то с жимолостью все гораздо проще.

Жимолость прекрасно растет в наших условиях. Наша почва ей подходит. Обязателен только полив. Технология ее возделывания такая же, как и других ягодных культур.

Мы уже не первый год занимаемся разведением этой ягоды. Заложили у себя на участке большую коллекцию жимолости сортов отечественной селекции Бакчарского питомника из Томской области. Мы выбирали те сорта, которые имеют крупную ягоду, что больше всего интересует наших покупателей: «Бакчарский великан», «Бакчарская юбилейная»,  «Стрежевчанка», «Томичка», «Уссульга», «Югана»,  «Дочь великана» и другие.

Жители Кубани эту ягоду пока еще не рассмотрели, относятся к ней настороженно, не знают что это такое. А вот тем людям, кто жил в Сибири и северных районах России, она хорошо известна. Спрос на жимолость с каждым годом растет.

Отмечу, что жимолость для нас очень перспективная культура, она имеет большой потенциал. Потому что по ценности ее ягода не уступает голубике. У нее такие же полезные свойства.

Для промышленников жимолость очень интересна в плане высокой урожайности и возделывания в промышленном масштабе. Те более, что отечественные селекционеры вывели очень урожайные сорта этого растения с крупной ягодой.

Созревает раньше всех

 

Основным преимуществом жимолости перед другими культурами является ее раннеспелость, созревать она начинает на 10 дней раньше садовой земляники. То есть на Кубани мы начинаем ее собирать уже в первых числах мая. Это хорошая добавка к ранней землянике, черешне и малине.

Для хозяек это очень выгодно. Ведь многие любят клубничные компоты, а подкрасить их в мае-июне нечем. Если вы добавите жимолость в клубничный компот, то получите замечательный вкус и насыщенный цвет. На трехлитровую банку клубничного компота нужно положить хорошую горсть жимолости.

Вторым преимуществом жимолости является ее ежегодное и обильное плодоношение, так как она не боится возвратных заморозков.

Плюс кусты жимолости достаточно долговечны. Они плодоносят в течение 20-30 лет.

Богата витаминами и не вызывает аллергии

Ягоды жимолости очень вкусные и полезные и особенно ценны тем, что после зимнего витаминного «голодания» первыми появляются на нашем столе.

Свежие ягоды жимолости – ценное витаминное средство, они способствуют хорошему выделению желудочного сока, а также используются для лечения малярии, гипертонии, малокровия, желудочных и печеночных болезней, для повышения аппетита. Сок жимолости применяют в народной медицине для излечения лишаев и язв. Отварами из листьев и цветов пользуются при лечении болезней горла, глаз, при кожных заболеваниях, а отварами из ветвей и коры – при водянке.

С точки зрения современной медицины лечебные и профилактические свойства ягод жимолости объясняются высоким содержанием в них Р-активных соединений и аскорбиновой кислоты, провитамина А и витаминов В1 и В2, дубильных веществ, пектинов, макро- и микроэлементов, многие из которых содержатся в больших количествах и оптимальных соотношениях. Витамин Р, обладая способностью уменьшать хрупкость и снижать проницаемость капилляров, повышает их прочность.

Для поддержания достаточного уровня витамина С в организме достаточно съедать 100-200 г ягод жимолости в день, в них содержится 40-70 мг этого ценного витамина. Железа в ягодах жимолости в 1,5 раза больше, чем в яблоках.

В синей ягоде есть редко встречающийся в живой природе микроэлемент селен – «элемент молодости». Кроме жимолости он обнаружен лишь в плодах черники и голубики.

Содержание калия в ягодах достигает 70,3 мг на 100 г сырой массы, что вдвое больше, чем в черной смородине, малине, ежевике.

Также в жимолости содержится много магния (21,7 мг%), входящего в состав нервной ткани, есть фосфор, кальций, ряд микроэлементов – катализаторов обменных процессов в живой клетке. Это марганец, йод, медь и другие.

Свежие ягоды жимолости снимают головную боль, головокружение и другие симптомы гипертонической болезни. В народной медицине она считается хорошим и общеукрепляющим средством, используется для возбуждения аппетита и нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, а также как жаропонижающее, мочегонное, противосклеротическое, антисептическое средство.

Лечебные ягоды жимолости употребляются в пищу в свежем виде. Из них также можно приготовить сок, компот, варенье, джем, повидло, желе, мармелад, кисель, начинку для пирогов.

Для длительного хранения ягоды засыпают сахаром, и употребляют в свежем виде, сушат или замораживают. Все продукты переработки жимолости имеют приятный вкус и обладают диетическими свойствами.

 

Новый «Восторг»

 

Сейчас серьезно присматриваемся к новому сорту жимолости «Восторг» бакчарской селекции. Он оправдал свое название благодаря своему размеру. У этого сорта огромная  вытянутая ягода – 3-4 см в длину.

 

Если обычно разные сорта жимолости выдают примерно одинаковую по размеру и вкусу ягоду, то «Восторг» выделяется из общей массы. Думаем, что он имеет большую перспективу для возделывания. Мы его выходили из совсем маленьких саженцев, и будем заниматься его размножением.

 

Один из критериев, по которому нам понравился этот сорт — простота сбора. Маленькую ягоду тяжело собирать. Сам процесс сбора жимолости из-за этого получается трудоемким.

 

Если полкилограмма малины можно собрать, условно говоря, за 5 минут, то полкилограмма жимолости – за 20 минут. Приблизительно такое соотношение. А с таким сортом, как «Восторг», сбор ягоды идет на уровне с малиной, очень быстро.

 

Жимолость «Восторг» появилась на рынке не так давно и пользуется популярностью у садоводов. В ней сохранились уникальные свойства дикого родителя. Растение выносливое, зимостойкое, неприхотливое в уходе. Вкусовые и полезные качества ягоды, как и у других сортов жимолости, отменные.

Куст жимолости сорта «Восторг», по описанию и отзывам садоводов, выделяется среди прочих культур сильным ростом и округлой формой. Скелетных ветвей немного, крона разреженная и кажется ажурной благодаря темно-зеленым листьям. И высота, и ширина растения в пределах 170 см.

Плоды насыщенно-фиолетовые с густым восковым налетом. Масса веретеновидных ягод около 2,6 гр. Дегустаторы оценивают вкусовые качества в 4,8 балла. В съедобных ягодах жимолости сорта «Восторг» содержится до 8,9% сахара, поэтому они на вкус кисло-сладкие, без горчинки. Плоды чем-то напоминают голубику и чернику, ароматные с приятным послевкусием.

В отличие от других сортов и гибридов ягоды на этой жимолости держатся крепче, не так осыпаются. Плоды с плотной кожицей удобно транспортировать, товарный вид не теряется.

 

Урожай первых лет колеблется в пределах 2,5 кг с куста, по мере взросления растения – до 5,5 кг.

Практически все разновидности жимолости самобесплодные, то есть им требуется перекрестное опыление. Причем важно иметь другие сорта растений. На участке должно быть посажено не менее трех кустов жимолости для опыления на расстоянии 1,5-2 метра.

Отличными опылителями сорта «Восторг» являются: «Югана», «Дочь Великана», «Бакчарский Великан», «Сильгинка», «Стрежевчанка». Любопытно, что эти сорта жимолости при перекрестном опылении способствуют увеличению ягод «Восторга».

Цветение и плодоношение жимолости начинается рано, в трехлетнем возрасте. В первый год с куста собирают около 1,3 кг темно-фиолетовых плодов. В возрасте 6-15 лет – урожайность максимальная, до 5,5 кг.

Чтобы решиться на выращивание любого растения, кроме описания, необходимо знать положительные и отрицательные стороны. Сорт жимолости «Восторг» имеет массу достоинств, которые перевешивают его недостатки. Перечислим их: раннее и дружное созревание, крупноплодность, посаженый трехлетний кустик уже дает первый урожай, высокая урожайность при минимальных усилиях, зимостойкость, осыпаемость ягод минимальная, удобство уборки благодаря форме кроны, ягоды легко снимаются (лучше всего стряхивать их на подстилку), отрыв сухой, поэтому плоды не текут даже при длительной транспортировке и хранении, устойчив к болезням.

Недостатком жимолости «Восторг» можно назвать частичную осыпаемость переспевших ягод и повреждение цветов и плодов от возвратных весенних заморозков. Хотя в условиях  Кубани возвратные весенние заморозки для жимолости не опасны. Но из-за нашего теплого климата некоторые сорта этого растения зацветают еще зимой. Например, сейчас декабрь, а жимолость «Амфора» стоит вся усыпанная цветами. Но мы не заметили, чтобы эта особенность отрицательно отражалась на ее урожайности.

Еще одна особенность сорта жимолости «Восторг», как и других сортов этого растения — необходимость обильного полива. Недостаток влаги отрицательно сказывается не только на вкусовых характеристиках ягод, но и приводит к уменьшению их размеров и добавляет горчинки.

Поливать кусты нужно в течение всего сезона вегетации, ведь после отдачи урожая растения начинают формировать урожай будущего года.

Для лучшего роста жимолости можно использовать искусственное затенение с помощью специальных теневых сеток. Вообще на Кубани в затенении нуждаются практически все ягодные и плодовые культуры. Потому что наше южное активное солнце выжигает абсолютно все. Не хватает влаги в воздухе. Поэтому если есть возможность делать затенение от солнца, это будет благоприятно сказываться на развитии жимолости.

 

С. Шептун