Коллектив «Кофетеки» сложился под стать молодой владелице заведения. Все девушки с душой выполняют свои обязанности, стараются привнести частичку добра в каждый день. На фото: Диана Батурина, Дарья Платонова, Яна Сокурова, Елена Яковлева и Алина Бородина (фото автора).

Собственные силы и надежное плечо близких стали тем фундаментом, на котором индивидуальный предприниматель Яна Сокурова воплотила мечту о собственной кофейне в жизнь.

Сегодня ее заведение уже хорошо знакомо новокубанцам. Жители города заглядывают сюда и утром, и днем, и вечером: чтобы купить ободряющий напиток перед началом трудового дня, вкусно перекусить во время обеденного перерыва или же просто пообщаться в приятной атмосфере с близкими.

А вообще, как это ни удивительно, но изначально, при открытии, «Кофетека» привлекла к себе внимание внешним благоустройством, ставшем своеобразной визитной карточкой заведения. Вокруг здания расположились зеленые насаждения, не совсем свойственные для нашей местности.

— Уникальность должна быть не только внутри, но и снаружи – это наше лицо, первое впечатление, — поясняет владелица. – У нас растут магнолии разных сортов, усыпающие территорию нежными цветами с конца мая до конца сентября, а затем радуя взгляд своей зеленью даже зимой. Есть ароматная лаванда, восхитительные рододендроны, величественный кедр, стройные сосны… Каждое растение посажено с любовью к природе, к своему делу и к людям, которые нас окружают.

Яна – новичок в бизнесе, но это ее нисколько не страшит. Как это обычно и бывает, все началось с мечты – создать особое, согревающее душу пространство, наполненное вкусом и натуральными продуктами, подходящими и взрослым, и детям. Последнее для бизнес-леди особенно важно, ведь она – мама двоих малышей.

— Я люблю кофе, ценю изысканные десерты и стремлюсь к эстетике во всем, — добавляет Яна. – Хотелось, чтобы такое место было в нашем городе, чтобы до него можно было дойти пешком от дома. В реализации этого замысла главной поддержкой стала моя семья. Собственные силы и надежное плечо родных – лучший инструмент для всех свершений. Кто-то посвящал проекту часы напролет, контролируя рабочие процессы, кто-то брал на себя заботу о моих детях, даря мне возможность творить. Ведь дизайн-проект помещения и территории, его воплощение в жизнь – все это, в основном, было сделано собственными руками. «Кофетека» — это действительно семейное дело, в которое каждый вложил частицу души. Идеи для дальнейшего развития, конечно же, у нас есть и сейчас. Ведь нет предела совершенству! С момента открытия мы не останавливаемся ни на миг, постоянно двигаясь вперед. Обновление меню, создание новых десертов, улучшение сервиса и дизайна – это ежедневная работа всей нашей команды, объединенной общей целью: сделать так, чтобы посетителям было вкусно, уютно и чтобы захотелось вернуться снова. И, судя по количеству постоянных посетителей и восторженным отзывам в социальных сетях, мы на верном пути!